Sobre las Declaraciones Responsables en Hostelería

Desde nuestro blog, hemos tratado de aportar claridad sobre el tema de la licencia en el sector de la hostelería. Ahora comentaremos sobre otro tema que muchas veces los demandantes de locales nos han consultado y sobre el cual no hay mucha claridad: QUE ES UN DECLARACIÓN y si un local puede comenzar a desarrollar su actividad estando en trámite la licencia solo con una Declaración Responsable (D.R.)

En primer lugar, que es una LA DECLARACIÓN RESPONSABLE.

Es un procedimiento administrativo, donde afirmamos que cumplimos con la normativa vigente y disponemos de la documentación necesaria respecto al proceso que vamos a iniciar. En el caso de la hostelería, la adecuación de un local para desarrollar un proyecto empresarial de acuerdo con la normativa vigente.

Este procedimiento hace que, en la mayoría de casos, la obra se pueda iniciar al día siguiente de su presentación. La autoridad se reservará el derecho a hacer (o no) las comprobaciones oportunas en el futuro.

La presentación de este documento se hace ante el Ayuntamiento del término municipal donde se encuentre ubicada la actividad.

¿QUIÉN TRAMITA ESTA DOCUMENTACIÓN?

Las Declaraciones Responsables y la gestión de Licencias de Actividad se pueden hacer a través de una entidad privada, que esté autorizada por el Ayuntamiento denominadas Entidad Colaboradora Urbanística (ECU).

¿QUÉ ES UNA ECU?

Son entidades privadas debidamente habilitadas por el Ayuntamiento para colaborar en la realización de actuaciones de verificación, inspección y control del cumplimiento de la normativa en el ámbito urbanístico municipal, es decir, para tramitar las Licencias de Actividad y Declaraciones Responsables.

Teniendo en claro lo anteriormente expuesto podemos establecer los siguientes pasos básicos cuando queremos tramitar una licencia de hostelería.

1.- Recurrir a un E.C.U., que nos desarrolle el proyecto de arquitectura de acuerdo a la normativa vigente. Su habilitación especial concedida por la Administración la legitima para ello. La ECU cuenta con técnicos capaces de analizar cada uno de los puntos clave de un proyecto y de cotejarlos con la legislación.

2.- Que presente en el Ayuntamiento correspondiente dicho proyecto y podemos iniciar inmediatamente las obras de acondicionamiento y una vez terminadas estas, iniciar nuestra actividad empresarial, en espera de la licencia definitiva que otorgara el Ayuntamiento una vez que sus funcionarios certifiquen que se cumple con la normativa vigente.



Desde GRUPO ANDINO, podemos asesorar a nuestros clientes demandantes de locales sobre todos estos aspectos para el cabal desarrollo de su proyecto empresarial